Zprávy památkové péče 2024, 84(1):30-42 | DOI: 10.56112/zpp.2024.1.03
Komíny chmelařských skladů v Žatci a jejich průzkum
- Fabriky.cz
V roce 2022 proběhl podrobný historický výzkum a terénní průzkum stojících komínů chmelařských skladů. Zpracovatelé Michal Horáček a Martin Vonka v tomto článku popisují metody daného výzkumu a jeho výsledky. Především ale shrnují nová zjištění k historickému vývoji chmelařských staveb v Žatci s důrazem na výstavbu a funkci komínů chmelařských skladů. Během průzkumu byla spolehlivě identifikována primární funkční náplň jednotlivých objektů, k nimž dochované komíny patřily (síření či sušení chmele). Zejména pak byl poprvé přehledně popsán vývoj podoby komínů sirných komor v Žatci a jejich funkce. V závěru článku jsou žatecké chmelařské komíny interpretovány v kontextu obecných památkových hodnot.
Klíčová slova: Žatec; tovární komíny; funkční typologie; síření chmele; sušení chmele; chmelařské sklady; sirné komory
Vloženo: 14. březen 2024; Revidováno: 3. duben 2024; Přijato: 7. květen 2024; Zveřejněno: 19. srpen 2024 Zobrazit citaci
Reference
- Petr Bažant - Jiří Vaníček, Inventarizační seznam staveb chmelařského stavebního dědictví technických památek pěstování a zpracování chmele a výroby piva v Žatci (soubor pasportů), 2013, uloženo na Městském úřadu v Žatci.
- Michal Horáček - Martin Vonka, Průzkum a dokumentace továrních komínů chmelařských skladů v Žatci (on-line), Žatec 2022, dostupné z: https://www.zatec-and-the-landscape-of-saaz-hops.com/upload/files/00-zprava-kominy.pdf, vyhledáno: 30. 4. 2024.
Přejít k původnímu zdroji... - KODA. Komínová databáze, http://koda.kominari.cz/, vyhledáno 16. 1. 2024.
- Tovární komíny, http://www.tovarnikominy.cz/, vyhledáno 16. 1. 2024.
- Franz Viktor Günzel, Der Saazer Hopfen, Saaz 1904.
- Václav Fric, Sušení a skladování chmele, Praha 1964.
- Antonín Mohl, Posouzení našich stávajících chmelných sušíren jménem komise k jejímu splnomocnění na základě usnesení valné schůze jednoty žateckých obci chmel pěstujících ze dne 26. srpna 1896, Žatec 1897.
- Adolf W. Mair, Das Hopfen-Schwefeln und die Hopfenschwefel-Dörren. Beurtheilt vom sanitätspolizeilichen Standpunkte, Nürnberg 1869. - Johann Trnovský, Dörranlagen mit directer Feuerung (Cichorien- und Rübendarren) und Hopfenschwefeldarren, Österreichische Wochenschrift für den öffentlichen Baudienst VII, 1901, Heft 13, S. 298-302.
- Karel Kuča, Města a městečka v Čechách, na Moravě a ve Slezsku. Díl 8 (V-Ž), Praha 2011, s. 745-747.
- Josef Wara, Saaz. Hopfenbau und Hopfenhandel, Žatec, nedatováno.
- Der politische Bezirk Saaz. Eine Heimatkunde, Heft 1-11, Saaz 1904-1908.
- Podnikatelství speciálních staveb Schöberl a spol., Karlovy Vary (katalog referencí společnosti), 1932.
- Tovární komíny, vodojemy na komínech, rekonstrukce, Ing. V. Fischer & spol., Letky, p. Libčice n. Vlt. (katalog referencí společnosti), nedatováno.
- Martin Vonka - Michal Horáček, Tovární komíny. Pády ikon průmyslového věku, Praha 2018, s. 148-152.
- Michal Horáček - Martin Vonka, Tovární komíny, komínové cihly, komínovky. Vymezení, terminologie, použití, in: Radek Slabotínský (ed.), Pálená hlína v historických stavbách Moravy, Brno 2021, s. 45-58.
- Anna Hejduková, Obnova chmelařského areálu na Nerudově náměstí v Žatci (diplomní práce), Ústav památkové péče, FA ČVUT, Praha 2023, s. 42.
- Adolf Wolpert, Theorie und Praxis der Ventilation und Heizung, Leipzig 1887, s. 391.
- Martin Vonka - Michal Horáček, Tovární komíny. Nové využití ikon průmyslového věku,¨Praha 2020, s. 30-48.
- Miloš Matěj - Michaela Ryšková, Metodika hodnocení a ochrany průmyslového dědictví z pohledu památkové péče, Ostrava 2018.
Tento článek je publikován v režimu tzv. otevřeného přístupu k vědeckým informacím (Open Access), který je distribuován pod licencí Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-NC-SA 4.0), která umožňuje nekomerční distribuci, reprodukci a změny, pokud je původní dílo řádně ocitováno. Není povolena distribuce, reprodukce nebo změna, která není v souladu s podmínkami této licence.